ANASON MUHABBETLERİ: Akdeniz ve Anason
ANASON MUHABBETLERİ: Akdeniz ve Anason
Edebiyattan müziğe, sosyolojiden tarihe, tarımdan sinemaya; çilingir sofrasına dair pek çok konu Anason Muhabbetleri: Akdeniz ve Anason’da! 🗯📌 Değerli birçok konuğun uzmanlık alanlarıyla ele aldığı oturumlar, meze & rakı molaları ve bol bol muhabbet 4 Haziran’da sizi bekliyor! 🗓🍴💙
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
Paylaş
Edebiyattan müziğe, sosyolojiden tarihe, tarımdan sinemaya; çilingir sofrasına dair pek çok konu Anason Muhabbetleri: Akdeniz ve Anason’da! 🗯📌 Değerli birçok konuğun uzmanlık alanlarıyla ele aldığı oturumlar, meze & rakı molaları ve bol bol muhabbet 4 Haziran’da sizi bekliyor! 🗓🍴💙
Etkinlik Tarihi: 04 Haziran 2022, Cumartesi
Kapı açılış/etkinlik başlangıç saati: 09.30-19.00
Etkinlik Mekanı: IWSA
Etkinlik Mekan Adresi: Büyükdere Caddesi Bahar Sokak No: 13 River Plaza Kat:28 34394 Şişli / İstanbul Google Maps
....AKIŞ....
KAHVALTI
Açılış
Levent Kömür, Ayça Budak, Caner Eler
AKDENİZ'İN ANASONLU TARİHİ
Emrah Safa Gürkan
GELENEK, YENİLİK VE USTALIK
Moderatör: Süheyla Kale
Konuşmacılar: Fahrettin Çiftçi, Özkan Limon
KRAFT
Moderatör: Gözdem Güzbüzatik
Konuşmacılar: Akgonca Göztaş, Ataç Besi, Ertan Engin, Pınar Algım
ARA KAHVESİ
BALZAC
Vedat Ozan
ANASON VE TOPRAK
Moderatör: Ali Ekber Yıldırım
Konuşmacılar: Duygu Beypınar, Hakan Alparslan, Koray Özcan, Özgür Tatar
SEVİM GÖZAY'IN ARDINDAN
Alev Nallar Emiroğlu
ÖĞLE YEMEĞİ (‘ŞÖLEN SOFRASI’ KITABINDAN DİDEM ŞENOL &BURÇAK KAZDALIN SEÇTİĞİ TARİFLERLE)
SAYFA ARALARINDA ANASON
Eray Özer, Özgür Mumcu
AKDENİZ'İN ANASONLU İÇKİLERİ
Nader Muaddi, Selçuk Tümay
AKDENİZ'DE ANASON VE PEYNİR
Berrin Bal Onur, Neşe Biber
FİLMLERDE ANASON
Hakan Patır, Serdar Paktin
ANASON, MEKAN VE İNSAN
Levent Kömür
SİZ HEPİNİZ BEN SEK
Ferhat Aydın
YOLLUK
Caner Eler
1980’de Mersin’de doğdu. İstanbul’da Saint-Benoit Fransız Lisesi mezunu oldu. Mühendislik okudu ama bir şeyler yazmaya ve anlatmaya çoktan gönül vermişti. 2006'dan beri Eurosport Türkiye'de spor anlatıcılığı yapıyor. Ayrıca farklı dönemlerde NTV Spor ve D-Smart'ta spiker-yorumcu olarak çalıştı. Radikal, Four Four Two, GQ gibi mecralarda yazarlık-editörlük yaptı. 2015'ten beri de kurucularından biri olduğu Socrates Dergi’nin Genel Yayın Yönetmeni. Aynı zamanda uzun yıllardır beIN Sports'ta basketbol anlatıp yorumluyor. Bir de yeme içme kültürüne özel bir merakı var.
Vedat Ozan
1959 Istanbul doğumlu. Kadıköy Maarif Koleji ve Boğaziçi Üniversitesi mezunu olan Vedat Ozan, Açık Radyo’da 150 küsur hafta boyunca süren ‘Koku’ programının yapımcısı ve sunucusudur. İFSAK’ta fotoğraf üzerine aldığı eğitimlerin ardından proje koordinatörlüğü vew fotoğraf eğitmenliği yaptı. Bunun yanısıra İFSAK dergisi yayın kurulunda da yer aldı. Profesyonel bağımsız parfümörlüğünün yanı sıra duyular (özellikle koku duyusu) konusunda çalışmalar yapan, yurtiçi ve yurtdışında muhtelif akademik ve/ya popular dergide koku algısı üzerine makaleleri yayımlanan, ‘koku’ ve ‘lezzet algısı içinde koku’ kavramları üzerine uzmanlığıyla bilinen Ozan, halen parfümörlük yapmanın yanısıra koku algısının işlendiği Uygulamalı Kokuk Atölyeleri yürütmekte, kurumlara yönelik koku eğitim danışmanlığı yapmaktadır. Dört kitaplık ‘Kokular Kitabı’ serisinin yazarı olan Vedat Ozan, İ. Bilgi Üniversitesi Kültürel İncelemeler YL Programındaki ‘Koku ve Duyuların Kültürel Tarihi’ dersinin kurucu eğitmenidir.
Akgonca Göztaş
Üniversite eğitimini Hacettepe İşletme Fakültesinde tamamlamıştır. Doğa sporları rehberliğinin ardından, 2000 yılında kaptanlık ehliyetine hak kazanmış, ancak yelkenli teknelerde aşçı-gemici olarak çalışmaya başlamıştır. Bangkok'ta Tayland mutfağı konusunda eğitim almış, Fransa'da 10 yıl boyunca motoryatlarda chef ya da sous-chef olarak görev yapmıştır. Lokal craft bira üreticisi, çekirdek aileden mütevellit Gara Guzu'nun kurucu ortağı ve yöneticisidir. İngilizce, Fransızca bilmekte, meze ve uzo ısmarlayabilecek kadar Yunanca konuşabilmektedir. TV, tablet ve 18.00'den sonra telefon kullanılmayan bir köy evinde, çiçek yetiştirme, dikiş ve el örgüsü işlerine ilgi duymaktadır. Emekçi ve yerel üretici bir kadın kimliği ile, kadın, çocuk ve köy okulları temalı çalışmalara bireysel olarak destek vermektedir. 2 çocuk annesi, çok sayıda kedi, köpek, tavuk, kuş bakıcısıdır.
Ataç Besi
Hacettepe Tıp Fakültesini 4. sınıftan terk etmiş ve uzun yıllar doğa sporu rehberliği yapmıştır. Rafting ve Kayaking Federasyonu kurucusu ve ilk asbaşkanıdır. 15 sene DSM No Limits Event Manager olarak görev yapmış; Red Bull, BMW, Land Rover, VW, L'oreal gibi uluslararası şirketler ile birlikte çalışmıştır. 2009 yılında İstanbul'dan, memleketi Muğla'ya göç ederek, emekli hayatına sadece giriş yapabilmiş, 2010 yılında London Campden BRI Academy'de Brewmaster ve Brewing Admistration eğitimi almıştır. Gara Guzu yerel craft bira marka kurucu ortağı ve brew masterıdır. 2015 yılından bu yana, Uluslararası Bira Konferanslarına Türkiye adına konuşmacı olarak davet edilmekte, çeşitli ülkelerde düzenlenen Yılın Craft Birası seçmelerine jüri olarak icabet etmektedir. İngilizce bilir, off-road araç sürme teknikleri eğitmenidir. Kaptanlık ehliyetine sahip olup, tekne ve yelken dünyasına ilgi duymaktadır.
Ertan Engin
Distile İçkiler Uzmanı ve Viski Mentoru
Ertan Engin, İstanbul Anadolu Turizm ve Otelcilik meslek lisesinde okuduğu 1986-1990 yılları arasında aralarında Bodrum Halikarnas Disko da bulunan dönemin popüler noktalarında barmen olarak çalışmıştır. O yıllarda bir İngiliz bar uzmanı ve danışmanından aldığı eğitim sayesinde mesleğe bakışını değiştirmiş ve 1996 senesine kadar başta İstanbul da dönemin en ünlü işletmelerinde bar sorumlusu olarak görev almıştır.
1996 yılında ismi daha sonra Diageo olan dünyanın en büyük alkollü içecek üreticisi olan United Distillers’ da On Trade şefi olarak çalışmaya başlamıştır. 12 yıl süresince Event, On Trade ve Eğitim müdürlüğü görevlerinde bulunmuştur. Bu süre içerisinde İskoçya’ da defalarca viski eğitimi almış ve İskoç Viski mentoru ve elçisi olmuştur. Diageo portföyünde bulunan marka ve kategorilerin de üretim programlarına katılarak eğitimlerini ülkemizde sürdürmüştür.
2008 yılında Türkiye nin ilk bar ve kokteyl eğitimi veren okulu olan ‘Bar Training Center’ ı kurmuş ve 3 yıl süresince Turyid işbirliği ile sektör çalışanlarına eğitimler vermiştir.
2010 senesinden itibaren Mey-Diageo’nun ve bünyesinde bulunan alkollü içecek okulu International Wine & Spirit Academy’ de yüksek alkollü içki eğitmenliği ve danışmanlığını sürdürmeye devam etmektedir.
Dünyanın en büyük bartender yarışması olan World Class’ın elçiliği ve jüriliği sayesinde mesleğin daha ileri seviyeye taşınmasını sağlamış ve ülkenin uluslararası yarışmalarda dereceler almasına yardımcı olmuştur. Aynı zamanda lezzet tecrübelerini, sahibi olduğu Bodrum Gekko Cocktail & Whisky Bar’da meraklıları ile paylaşmaktadır.
1999 yılında başladığı viski mentorluğu ve düzenlediği tadımlar ile ülkede bu kültürün yayılmasına öncülük etmeyi sürdürmektedir.
Pınar Algım
İzmir doğumlu olan Pınar Algım, Lisans eğitimini İzmir Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesinde tamamlamıştır. Kariyer hayatına İzmir’de Pınar Süt A.Ş pazarlama departmanında ürün müdür yardımcısı olarak başlamıştır. Süt ve süt ürünleri, konserve gıda, dondurulmuş gıda, su, soda, meyvesuyu ve alkollü içecek olmak üzere gıda ve İçecek sektöründe toplam 25 yıllık bir iş deneyimine sahiptir. 2008 yılında Mey Diageo’da rakı kategorisinde grup marka müdürü olarak çalışmaya başlayan Pınar Algım, daha sonra sırasıyla Şarap, Vodka, Cin, Likör, Rom, Tekila kategorilerinde Pazarlama Müdürü olarak görev almıştır. IWSA tarafından verilen WSET eğitim programlarından sertifikası bulunan Algım, kendisine yaşam boyu öğrenmeyi bir felsefe olarak edinmiştir. Hayatın kendisine ve insan hayatına değer katmayı bir yaşam gayesi olarak benimseyen Pınar Algım, son 1,5 yıldır çalıştığı İnovasyon Pazarlama Müdürü görevini, kendi yaşam gayesini de gerçekleştirmek üzere büyük bir fırsat olarak değerlendiriyor.
Gözdem Gürbüzatik
ODTÜ İşletme bölümü lisans diplomasından sonra İngiltere’de Pazarlama uzmanlığında MBA yaptı. Uluslararası markalarda pazarlama alanında yönetici olarak çalıştı. Sabancı Üniversitesi Yönetim Bilimleri Fakültesinde Örgüt Teorisi ve Strateji konusunda doktora programına devam ettikten sonra 2004-2020 yılları arasında Mey Diageo’da pek çok görev üstlendi. Pazarlama, Kayra şarapları, rakı kategorisi ve inovasyon bölümlerinde yöneticilik yaptı. Pek çok alkollü içki markasının lansman projesini yönetti. IWSA’nın (International Wines and Spirits Academy) kuruluş projesini gerçekleştirdi. Mey Diageo’daki yöneticiliği döneminde, yurt dışında Türk Şaraplarının tanıtımını hedefleyen “Wines of Turkey” projesinden sorumlu olarak Şarap Üreticileri Derneği’nde Yönetim Kurulu Üyeliği görevini yerine getirdi. Yerel Anadolu üzümlerine yönelik ilk tanıtım çalışmalarında aktif rol aldı.
2021’den bu yana Fernkolektif markası ile alkollü içecekler ve inovasyon stratejileri alanında bağımsız danışmanlık yapıyor. Şarap ve alkollü içkilerin Türkiye’deki gelişimi, gıda ve içecek etiği ile teorinin mevcut tüketim odaklı dünya dinamikleriyle nasıl ilişkili olduğu ve gelecekteki gıda politikaları hakkında disiplinler arası araştırmalar yapıyor.
California Vinquiry Labs Sensory Training, Plumton College Viticulture, Wine and Spirit Education Trust Level 3 ve WSET Trainer sertifikaları sahibidir. Halen İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nde ikinci üniversite programına devam etmektedir.
Berrin Bal Onur
Yemek Kültürü Araştırmacı ve Yazarı, Antre Gourmet kurucusu
1969 yılında İstanbul’da doğan Berrin Bal Onur, iş hayatına medya sektöründe başladı. İngiltere'de bulunduğu 93-94 yılları arasında satış-pazarlama eğitimi aldı. Ardından radyo yayıncılığının yeni geliştiği dönemde çeşitli radyoların kuruluş aşamalarında bulundu. 2000 yılında kurucusu olduğu Türkiye’nin ilk peynir ve yerel/geleneksel ürünler konusunda uzmanlaşmış şirketi Antre Gourmet ile gurme gıda sektöründeki çalışmalarına başladı. 2007 yılında MSA/City& Guilds Uluslararası Profesyonel Aşçılık eğitimini tamamladı. Bu yıllarda henüz oluşan gastronomi sektöründe Türkiye’nin yerel-geleneksel ürünleri konusunda kültürel ve öncü çalışmaların içinde yer aldı. Neşe Aksoy Biber ile birlikte yazdıkları Peynir Aşkına, 50 Peynirli Şehir Balıkesir ve Zeytin Ülkesi Balıkesir adlı üç kitabı bulunan Onur, peynirle ilgili danışmanlık, eğitim, araştırma ve gezi çalışmalarını sürdürmektedir. Gazete, dergi ve dijital mecralarda Türk peynirleri ile ilgili çok sayıda makale ve çalışması olan Berrin Bal Onur, Türk peynirleri ile ilgili yerli ve yabancı özel projelerde yer alarak tadım, eğitim, sunumlar yapmaktadır. Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı’nın yönetiminde aktif olarak çalışmalarını sürdüren Onur, ayrıca Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA) üyesidir.
Neşe Aksoy Biber
Yemek Kültürü Araştırmacı ve Yazarı, Antre Gourmet kurucusu
1971 yılında Adana’da doğan Neşe Aksoy Biber, Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo Televizyon Programcılığı Bölümü’nden mezun olduktan sonra aynı bölümde iletişim yüksek lisansını tamamladı. İş hayatına medya sektöründe başlayan Neşe Aksoy Biber, çeşitli dergi, gazete ve televizyon mecralarında, pazarlama ve projeler, kurumsal kimlik çalışmaları, e-ticaret ve pazar geliştirme faaliyetlerini yürüttü. 2000 yılında kurucusu olduğu Türkiye’nin ilk peynir ve yerel/geleneksel ürünler konusunda uzmanlaşmış şirketi Antre Gourmet ile gurme gıda sektöründeki çalışmalarına başladı. Bu yıllarda henüz oluşan gastronomi sektöründe Türkiye’nin yerel-geleneksel ürünleri konusunda kültürel ve öncü çalışmaların içinde yer aldı. Berrin Bal Onur ile birlikte yazdıkları Peynir Aşkına, 50 Peynirli Şehir Balıkesir ve Zeytin Ülkesi Balıkesir adlı üç kitabı bulunan Biber, danışmanlık, eğitim, araştırma ve gezi çalışmalarına devam etmektedir. Gazete, dergi ve dijital mecralarda Türk peynirleri ve yemek kültürü ile ilgili çok sayıda makale ve çalışması olan Neşe Aksoy Biber, ilgili ulusal ve uluslararası özel projelerde yer alarak tadım, eğitim, sunumlar yapmaktadır. Biber aynı zamanda Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı(YÜCİTA) üyesidir.
Ali Ekber Yıldırım
Tunceli'de doğdu. Ege Üniversitesi Basın Yayın Yüksek Okulu(İletişim Fakültesi) Gazetecilik Bölümü’nden 1987'de mezun oldu. Okul yıllarında çeşitli dergilere röportajlar yaptı. Gazeteciliğe ANKA Haber Ajansı'nda başladı.
Dünya Gazetesi'nde 1988 yılından bu yana muhabir, haber müdürü ve İzmir Temsilcisi olarak görev yaptı. Gazetenin Kurucusu Nezih Demirkent'in yönlendirmesi ile 1996'dan beri tarım yazıları yazarak bu alanda uzmanlaştı.
İzmir Gazeteciler Cemiyeti'nde 4 yıl başkan yardımcılığı yaptı.
Türkiye Gazeteciler Cemiyeti tarafından 2010 yılında Haber ve Ekonomi dalında Yılın Gazetecisi seçildi.
Türkiye Gazeteciler Cemiyeti Nezih Demirkent Özel Ödülü,
İzmir Gazeteciler Cemiyeti Hasan Tahsin Ödülü
Ziraat Mühendisleri Odası Basın ödülünün yanı sıra, ekonomi gazeteciliği ile tarım yazılarından dolayı aldığı çok sayıda ödülü var.
Dünya Gazetesi'nde tarım yazarı olarak köşe yazısı, haber ve araştırma yazıları yazıyor. Ayrıca, 2007 yılından bu yana www.tarimdunyasi.net blog'unu yönetiyor ve yazılarını yayınlıyor.
Kitapları
- RTEnin Öfkesi / Ananı Da Al Git
- Aytaç'ın Balçova’sı
- Üretme Tüket/İthalat-Siyaset-Rant Kıskacında Tarım
- Yeni Tarım Düzeni/ Pandemi-İklim Krizi-Gıda Güvenliği
Hakan Alpaslan
Üniversite eğitimini Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesinde tamamladı.
İş yaşantısına üniversite döneminde, tarım fuarlarında organizasyon rehberi olarak başlayıp, tam zamanlı olarak çalışmaya ise sektördeki bir şarap firmasında ziraat mühendisi olarak başladı. Sonrasında 2011 yılında Mey İçki/Diageo’da ziraat mühendisi olarak başlayıp, Ege Bölge Tarımsal Satınalma Sorumlusu görevlerinde bulunduktan sonra, halen Tarımsal Satınalma Müdürü pozisyonunda görev yapmaktadır.
Özgür Tatar
Lisans eğitimini Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesinde tamamlamış, Master çalışmalarını Almanya Christian-Albrechts-Universitat zu Kiel’de, Post-Doc çalışmalarını ise Almanya University of Hohehnheim’da yürütmüştür. İklim değişikliğinin bitkiler üzerine etkileri, stres fizyolojisi ve aromatik bitkiler konularında ulusal ve uluslararası araştırmalar yürütmektedir. Mey-Diageo ile beş yıl süren anason ıslah çalışmalarında bulunmuş ve Türkiye’nin ilk tescilli anason çeşitlerinin geliştirilmesinde görev almıştır. Halen aynı kuruluşla yürütülen işbirliği ile Anason Ar-Ge istasyonunun koordinasyonunu yürütmektedir.
Doç. Dr. Özgür Tatar, Ege Üniversitesinde Öğretim Üyesi olarak görev yapmakta olup, Ege Teknopark’ta faaliyet gösteren Tsearch Aromatik Bitkiler San. ve Tic. A.Ş.’nin Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürütmektedir.
Duygu Beypınar
İstanbul Üniversitesi Kimya Mühendisliği eğitimini tamamladıktan sonra iş hayatına Alaşehir Suma Fabrikasında Kalite ve Üretim Sorumlusu olarak başladı.
Burada rakının önemli hammaddeleri olan suma üretimi ve kalitesi hakkında detaylı bilgi sahibi oldu. Tekel döneminden beri rakı üretimi ve kalitesinde önemli rol oynayan uzmanlarla çalışma fırsatı buldu. Bu dönemde duyusal analiz konularında Slovenya, Fransa ve farklı içki kategorileri hakkında Londra’da eğitimler aldı. “Institute of Brewing and Distilling”organizasyonundan “Diploma in Distilling” sertifikasına sahiptir .
Kalite, Teknik ve Inovasyon Müdürü olarak görevini devam ettirmekte ve rakı ve duyusal analizler hakkında atölyeleri gerçekleştirmektedir.
Koray Özcan
Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği ana bilim dalında yüksek lisans derecesine sahiptir ve aynı bölümde doktora öğrenimine devam etmektedir.
Dünyanın ilk Rakı Duyusal Çemberi’nin oluşturulmasında yer almıştır ve ‘Anason Tohumunun Uçucu Yağı ve Aroma Bileşimi Üzerine Yörenin Etkisi’ adlı tezin yazarıdır. ’Institute of Brewing and Distilling’ organizasyonundan ‘Diploma in Distilling’ sertifikasına sahiptir.
2011 yılından itibaren distile alkollü içkiler üretim ve kalite süreçlerinde çeşitli görevlerde bulunmuş olup, halen Kalite, Teknik ve İnovasyon Müdürü olarak çalışmaktadır.
Selçuk Tümay
24 Şubat 1962’de Karaman’da doğdu. Marmara Üniversitesi Ekonomi bölümünden mezun olduktan sonra finans alanında uzmanlaştı. ABD’de önce CPA (Certified Public Accountant) sonra CMA (Certified Management Accountant) sertifikalarını aldı. 10 sene boyunca bankacılık ve sanayi sektöründe üst düzey finans pozisyonlarında yer aldıktan sonra 1997 yılında Diageo’nun Güney Doğu Avrupa bölgesinin Finans Direktörü oldu ve alkollü içkiler sektörüne adım attı. Diageo’da 4 sene çalıştıktan sonra 2002 yılında yine bir alkollü içkiler şirketi olan Allied Domecq’in Türkiye’de yeni kurulmakta olan şirketinde Genel Müdür olarak işe başladı. 2005 yılında Pernod Ricard’ın Allied Domecq şirketini satın alması ile beraber dünyanın 2 numaralı alkollü içecek şirketi olan Pernod Ricard’ın Genel Müdürü olarak görevine devam etti. 2015 yılında yine aynı şirketin MENAT (Orta Doğu Kuzey Afrika ve Türkiye) bölgesinin Genel Müdürü oldu. Kariyerini İskoç viskilerinin üretimi, pazarlaması ve dağıtımına adayan kişileri biraraya getiren “Keepers of The Quaich” derneğinin Master (Üstad) ünvanını almaya hak kazanan ilk Türk’tür. Fransız hükümeti tarafından Merite Agricole nişanına layık görülmüştür.
Eray Özer
ODTÜ Psikoloji mezunu Eray Özer, Bilgi Üniversitesi’nde spor sosyolojisi üzerine yüksek lisans yaptı. Kadir Has Üniversitesinde sosyoloji dersleri verdi. Gazeteciliğe Radikal Gazetesi’nde spor yazarlığı ve editörlüğü yaparak başladı. Radikal, Birgün, Cumhuriyet ve Diken’de yazdı. Doğuş Dergi Grubunun yayın koordinatörlüğünü yaptı. Meyhane Yare, Kanto ve Ece Bar gibi işletmelerde üç yıl kadar işletmecilik yaptı. 2020 senesinden bu yana yakın arkadaşı Özgür Mumcu ile Yeni Haller Podcast’i hazırlıyor.
Özgür Mumcu
Galatasaray Üniversitesi Hukuk Fakültesi mezunu olan Özgür Mumcu, yüksek lisans ve doktorasını Paris Panthéon Sorbonne Üniversite'sinde tamamladı. Halen Galatasaray Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde akademisyenlik yapan Mumcu; Birgün, Radikal ve Cumhuriyet gazetelerinde 10 sene köşe yazarlığı yaptı. Barış Makinesi isimli romanı pek çok dilde yayınlandı. 2020 yılından bu yana gazeteci Eray Özer ile beraber Yeni Haller Podcast’i hazırlıyor.
Alev Nallar Emiroğlu
İstanbul Üniversitesi- Basın Yayın Fakültesi/ Radyo-TV Bölümü’nden mezun oldu. 1993 yılında, Kanal D’de başlayan TV Programcılığı, 29 yıldır kesintisiz olarak sürüyor. Son 22 yıldır, ortağı olduğu A&S Filmcilik Şirketi ile “Kadın, Eğitim, Ekonomi, Reel Sektör ve Çocuk Programları”
1994 yılında, Türkiye’nin ilk 100’e giren ilk Ekonomi programını Kanal D ekranında başlatmış ve o günden bugüne aralıksız olarak bu alanda yayıncılığa devam etmiştir.
Dijital yayıncılık ile ilgili özel çalışmalar yürüten Yapımcı, Türkiye'nin en çok dijital içerik üreten ve yayınlayan gençlik- eğitim programı Akıllı Tercih'i de hazırlayıp sunmaktadır.
Alev Nallar Emiroğlu’nun bugüne kadar Yapımcılığını yürüttüğü programlar, NTV, CNBC-e, TRT Haber, TRT Belgesel, Kanal D, Star, CNN Türk, Bloomberg HT ve Habertürk’te yayınlanmıştır.
Süheyla Kale
1990 Mersin’de doğdu.
2015 yılında Ankara Üniversitesi Kimya Mühendisliği bölümünden mezun oldu.
2015 yılında Mey içki’nin Nevşehir İçki Fabrikasında Laborant olarak çalışmaya başladı.
2016 yılında Mey İçkinin Karaman Alkol Fabrikasında Kalite Mühendisi görevine atandı. ISO 9001:2015 ve FSSC22000 belgelendirme süreçlerinde yer aldı.
2017 yılında aynı fabrikada Üretim Mühendisi olarak çalışmaya devam etti. Votka hammaddesi olan Buğday Alkolü (ENA) üretim sürecini yönetti.
2019 yılında Mey içkinin en büyük fabrikası olan Alaşehir İçki Fabrikasında Rakının hammaddesi olan Suma‘nın üretiminden sorumlu üretim mühendisi olarak görev yapmaya başladı.
2021 yılından itibaren aynı fabrikada Rakı üretiminden sorumlu Üretim Mühendisi olarak çalışmaya devam etmektedir. Rakı üretim sürecini yönetmekte, inovasyon çalışmalarında yer almaktadır.
ISO 9001:2015 ve FSSC 22000:2013 Kalite ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri İç Denetçilik Sertifikası, Üretim Yönetim Sistemleri İç Eğitmen Sertifikası, Yalın Üretim Uzmanlık Sertifikası ve Six Sigma Yeşil Kuşak Sertikasına sahiptir. SAP, A3 Proje Yönetimi, Kaizen, 5S, Hikaye anlatıcılığı, Etkili İletişim teknikleri alanlarında eğitim almıştır.
Fahrettin Çiftçi
1968 Gümüşhane doğumlu olup ilk orta ve liseyi Gümüşhane’de bitirmiştir.
Askerlik sonrası 1991 yılında Nevşehir rakı fabrikası kuruluşunun ilk yılında fermantasyon ustabaşısı olarak İşe başlamıştır. Sırası ile Fermantasyon – Suma distilasyon ve rakı distilasyon ustası olarak üretirim süreçlerinde yer almıştır.
Halen bu görevlerde çalışmaya devam etmektedir.
Evli ve üç kız çocuk babasıdır.
Özkan Limon
1965 yılında Tekirdağ doğdu.
1986 yılında Tekirdağ Ticaret meslek lisesinden mezun oldu.
1989 yılında dönemsel kampanya işçisi olarak Tekirdağ Tekel İçki Fabrikasında çalışmaya başladı.
İlk yıllarda Rakı üretimin ilk basamağı olan Kuru üzüm ve Yaş üzüm işleme süreçlerinde çalıştı.
Fermantasyon alanında, Suma Distilasyon birimlerinde de görev aldı.
Tüm bu bölümlerdeki başarılarından dolayı Rakı Üretim Sürecindeki Rakı Üretim Ustası olarak çalışma hayatı başladı.
4 imbikle başlayan üretim üretim süreci özelleşme sürecinde 2004 yılında 36’a sonra da 66’ya imbiğe çıktı. Bu süreçte rakı üretim deneyimini yeni başlayan ekibine aktardı.
2016 yılında emekli oldu ve aynı zamanda çalışma devam etti. 2016 yılında Tekirdağ Fabrikanın Alaşehir’ e taşınmasıyla çalışma hayatına Alaşehir’de devam etmektedir.
34 yıllık rakı üretim tecrübesiyle yeni ustalar yetiştirmekte ve deneyimlerini yeni nesile aktarmaktadır.
Murat Hakan Patır
Yıldız Teknik Ünv. Fizik Lisans eğitimi sonrası sonrasında Marmara Üniversitesine bağlı Çağdaş Bilimler Vakfında Yönetim ve Pazarlama yüksek lisans programına katıldı. Denizcilik ve Kimya Sektöründe iş geliştirme, dış ticaret alanlarında farklı kademelerde çalıştıktan sonra 2007 yılında organik gıdalar konusunda çalışmaya başladı. Feriköy organik pazarında pazarcılık yaparak başladığı yeni meslek hayatında kırsal kalkınma projeleri başta olmak üzere yeni iş modelleri ve ürün geliştirme üzerine çalıştı. Avustralyalı bir organik içecek markasının Türkiye pazar ve üretim danışmanlığını yaptı. 2014’te Almanya’da, 2020’de ise Amerika’da kurduğu firmalarla gastronomi değeri olan yerel Anadolu ürünlerinin Amazon, Walmart, Faire gibi online kanallardan tüketiciye ulaşması sağlamaktadır.
Organik ürünler konusunda çalıştığı 2009 yılında üreticiler, tüketiciler ve STK’ları bir araya getiren Organik Ziyafetler etkinlik serisi ile deneyim tasarım ve organizasyon çalışmalarına başladı. Sonrasında bu etkinlikler ve topluluk oluşturma temelli bir iş modeli olan bizimleye.com ‘a dönüşmüş ve girişim yatırımı almıştır. Gastronomi, etkinlik trendleri, çoklu duyusal deneyim formatları konusundaki çalışma ve araştırmaları sonrasında, 2014 yılında Serdar Paktin ile temaset deneyim stüdyosunu kurarak başladıkları Tasty Cinema başta olmak üzere birçok farklı çoklu duyusal deneyim tasarımı ve organizasyonu gerçekleştirmişlerdir. Çoklu duyusal deneyim kavramının Türkiye’deki öncü ve yenilikçi ekibi temaset farklı alanlarda üreten tüm yaratıcı disiplinler ile 8 yıldır Türkiye’de aralık sürdürdükleri deneyim tasarımlarını yurtdışında İngiltere ve Almanya’ya taşımaktadırlar.
Serdar Paktin
Serdar Paktin askeri lise ve Hava Harp Okulu eğitiminden sonra Dokuz Eylül Üniversitesi’nde Amerikan Kültürü ve Edebiyatı lisans derecesi yaptı. Fulbright Bursuyla New York’ta yer alan The New School’da İnterdisipliner Çalışmalar yüksek lisansı yaptı. Kültürler ile duyusal iletişimin kesişim noktasında marka, kurum ve şirketlere hizmet eden Londra merkezli pakt agency’yi kurdu ve bu alanda küresel markalara kültürel ve duyusal kodları anlamlandırma danışmanlığı yapıyor. Müşterileri arasında Unilever, Coca-Cola ve Netflix gibi küresel markalar yer alıyor.
Duyusal kodlar ve iletişim alanındaki tecrübesini, 2014’ten bu yana, kurucu ortağı olduğu İstanbul merkezli temaset deneyim stüdyosu bünyesinde, Tasty Cinema gibi, yaratıcı duyusal deneyim formatları tasarlamakta kullanıyor. 10 yıldır Kadir Has Üniversitesi İletişim Fakültesi’nde öğretim görevlisi sıfatıyla ders veriyor. Ayrıca, çeşitli yayınlar için makale ve yazı yazıyor; farklı kurumlar için kolaylaştırıcılık ve eğitmenlik yapıyor.
Emrah Safa Gürkan
Bilkent Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümü’nde lisans çalışmalarını tamamladıktan (2003) sonra, aynı üniversitede Halil İnalcık’ın danışmanlığında Batı Akdeniz’deki Osmanlı korsanları hakkında yazdığı tez ile yüksek lisans diplomasını aldı (2006). Ardından Georgetown Üniversitesi Yeniçağ Avrupa Tarihi kürsüsünde Gábor Ágoston ile yazdığı “Espionage in the 16th century Mediterranean: Secret Diplomacy, Mediterranean Go-Betweens and the Ottoman-Habsburg Rivalry” (Onaltıncı Yüzyıl Akdeniz’inde Casusluk) başlıklı tez ile doktor unvanını aldı (2012).
İstanbul 29 Mayıs Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler Bölümü’nde öğretim üyeliği yapan Doç. Dr. Gürkan 14. Kadir Has Ödülleri’nde Gelecek Vadeden Bilim İnsanı Ödülü’ne layık görülmüştür. Aynı yıl Sultanın Casusları adlı kitabı Türkiye Bilimler Akademisi Bilimsel Telif Eser Ödülü’nü alırken, kendisi de gene Türkiye Bilimler Akademisi’nin verdiği Üstün Başarılı Genç Bilim Adamı Ödülü’ne hak kazanmıştır.
Ottoman History Podcast'ın kurucu editörlerinden biri olan Gürkan aynı zamanda FluTV’de İlker Canikligil ile Olmaz Öyle Saçma Tarih adlı programı yapmaktadır.
Levent Kömür
Mey|Diageo Genel Müdürü. Şirket genelinde Pazarlama Direktörü ve Satış ve Dağıtım Direktörü dahil çeşitli üst düzey görevlerde bulundu.
Levent Kömür daha önce dünyanın önde gelen alışveriş pazarlama ajanslarından biri olan Integer Group'un İstanbul Ofisi Genel Müdürü idi. İş hayatına Procter & Gamble'da Marka Yöneticisi Asistanı olarak başladı, Orta ve Doğu Avrupa ülkelerinden sorumlu Bölgesel Marka Yöneticisi olarak çalışmaya devam etti ve Pazarlama Direktörü olarak Procter & Gamble Mısır ve Yakın Doğu'da (Mısır, Lübnan, Ürdün, Suriye ve Irak), Procter & Gamble Türkiye ve Procter & Gamble Güney ve Doğu Afrika’da bulundu.
Levent Kömür, İstanbul'da büyüdü ve 1992 yılında Boğaziçi Üniversitesi Endüstri Mühendisliği bölümünden mezun oldu.
Ayça Budak
Üniversite eğitimini İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’nde tamamlamıştır. İleri derece İngilizce ve Fransızca bilmektedir.
İş hayatına üniversite yıllarında yaz aylarında Londra’da öğrenci rehberliği ve tam zamanlı olarak da ATÜ Duty Free Vintage Şarap Mağazası’nda Satış Temsilcisi olarak başlamış ve sektörün önemli şarap markalarında da görev yapmıştır. 2005 yılında Mey İçki/Diageo’da çalışmaya başlayan Ayça Budak, Saha Eğitim Yöneticisi , Ticari Pazarlama On Trade Şefi , Satış Yöneticisi, Kayra Wine Center Eğitim Müdürü gibi birçok farklı pozisyonda görev almıştır. 2000 yılından beri aynı zamanda hobisi olan şarap ve alkollü içkiler sektöründe çalışmakta ve Temmuz 2013’ten beri de IWSA yönetimini sürdürmektedir. Ayça Budak bu dönem boyunca birçok şarap uzmanı ile çalışmıştır.
California Vinquiry Labs Sensory Training, Plumpton College Viticulture, MSA Yiyecek İçecek İşletmeciliği ve Wine & Spirit Education Trust Level 4 Diploma eğitimi almıştır. MEB ve WSET’nin yetkili eğitmenidir. Ayrıca Management Center Turkey’den Eğiticinin Eğitimi, ACT Danışmanlık’tan Koçluk ve Mentorluk, Diem Akademi’den Nefes Eğitimi ve Hikaye Anlatıcılığı gibi bir çok mesleki ve kişisel gelişim sertifikasına sahiptir.
Ferhat Aydın
ODTÜ Psikoloji bölümünden mezun olan Ferhat Aydın, mezuniyetinin ardından Boylam Psikiyatri Enstitüsü’nde ‘Klinik Uygulamalı Psikoloji Okulu ve Nesnel Değerlendirme Eğitimi’ni tamamladı. Meslek hayatına özel bir kurumda çocuk-ergen ve ailelere psikolojik danışmanlık alanında hizmet vererek başladı. Daha sonra ‘Kısa Süreli Çözüm Odaklı Terapi Eğitimi’ni tamamladı. Askerlik görevini sürdürürken ‘askeri ortama uyumu kolaylaştırıcı ve intiharı önleyici çalışmaları’ ile Kara Kuvvetleri tarafından takdir belgesiyle onurlandırıldı. Bilişsel Davranışçı Terapi ve Cinsel Terapi eğitimlerini tamamlayan Aydın, bu temel eğitimlere ilaveten, Oyun Terapisi, Boşanma Adaptasyonu Terapisi, Çocuklarla Bilişsel Davranışçı Terapi, Uluslararası Okul Psikolojisi Birliği onaylı eğitimler olan ‘Krize Müdahale Teknikleri’ ve ‘Terapötik Kartlar’ eğitimlerini başarıyla tamamladı. Spor psikolojisine de ilgi duyan Aydın, Türkiye Hokey Federasyonu’nun ve Hokey Milli Takımlarının psikologluğunu da yaptı.
Türkiye’de ve dünyada ilk kez hayata geçirilen Bar Psikoloğu – Psikogösteri konseptinin yaratıcısı ve uygulayıcısıdır. ‘İnsanlar psikoloğa gitmiyorsa psikolog insanlara gitsin’ düşüncesiyle hayata geçirilen bu gösteri formatı, temel psikoloji bilgilerinin mizahla harmanlanarak insanlara sunulduğu bir ‘talk show’dur. Ferhat Aydın, başta BKM Mutfak olmak üzere Psikogösteri konseptini çeşitli sahnelerde sergilemeye devam etmektedir.
Aydın çalışma hayatına bağımsız bir şekilde, psikoloji anlatıcısı ve eğitmen olarak devam etmektedir.
**** IWSA, River Plaza’nın 28. Katındadır.
IWSA, River Plaza 28.kattadır.
RIVER PLAZA’YA GELİŞ
1.Metro ile Geliş
Metro ile Levent Durağında inince Özdilek AVM oklarını takip ederek, AVM’ye vardıktan sonra, en altta yer alan Özdilek Hipermarket içinden geçip dışarıya çıktıktan sonra hemen sağda River Plaza girişinde direkt kimliğinizi ileterek River Plaza’ya giriş yapabilirsiniz.
2.Metro veya Otobüsle Gelenler için Alternatif
AVM bitiminde hemen yanındaki yola saparak (Dede Korkut Sokak üzerinden) Bahar Sokağa giriş yapabilir; River Plaza’nın ana girişinden geçiş yapabilirsiniz.
3.Araba ile Geliş
Özdilek AVM’nin otoparkını kullanarak, otoparka giriş yaptıktan sonra (otopark ücretsizdir) en altta yer alan Özdilek Hipermarket içinden geçip dışarıya çıktıktan sonra hemen sağda River Plaza girişinde direkt kimliğinizi ileterek River Plaza’ya giriş yapabilirsiniz.
Edebiyattan müziğe, sosyolojiden tarihe, tarımdan sinemaya; çilingir sofrasına dair pek çok konu Anason Muhabbetleri: Akdeniz ve Anason’da! 🗯📌 Değerli birçok konuğun uzmanlık alanlarıyla ele aldığı oturumlar, meze & rakı molaları ve bol bol muhabbet 4 Haziran’da sizi bekliyor! 🗓🍴💙
Etkinlik Tarihi: 04 Haziran 2022, Cumartesi
Kapı açılış/etkinlik başlangıç saati: 09.30-19.00
Etkinlik Mekanı: IWSA
Etkinlik Mekan Adresi: Büyükdere Caddesi Bahar Sokak No: 13 River Plaza Kat:28 34394 Şişli / İstanbul Google Maps
....AKIŞ....
KAHVALTI
Açılış
Levent Kömür, Ayça Budak, Caner Eler
AKDENİZ'İN ANASONLU TARİHİ
Emrah Safa Gürkan
GELENEK, YENİLİK VE USTALIK
Moderatör: Süheyla Kale
Konuşmacılar: Fahrettin Çiftçi, Özkan Limon
KRAFT
Moderatör: Gözdem Güzbüzatik
Konuşmacılar: Akgonca Göztaş, Ataç Besi, Ertan Engin, Pınar Algım
ARA KAHVESİ
BALZAC
Vedat Ozan
ANASON VE TOPRAK
Moderatör: Ali Ekber Yıldırım
Konuşmacılar: Duygu Beypınar, Hakan Alparslan, Koray Özcan, Özgür Tatar
SEVİM GÖZAY'IN ARDINDAN
Alev Nallar Emiroğlu
ÖĞLE YEMEĞİ (‘ŞÖLEN SOFRASI’ KITABINDAN DİDEM ŞENOL &BURÇAK KAZDALIN SEÇTİĞİ TARİFLERLE)
SAYFA ARALARINDA ANASON
Eray Özer, Özgür Mumcu
AKDENİZ'İN ANASONLU İÇKİLERİ
Nader Muaddi, Selçuk Tümay
AKDENİZ'DE ANASON VE PEYNİR
Berrin Bal Onur, Neşe Biber
FİLMLERDE ANASON
Hakan Patır, Serdar Paktin
ANASON, MEKAN VE İNSAN
Levent Kömür
SİZ HEPİNİZ BEN SEK
Ferhat Aydın
YOLLUK
Caner Eler
1980’de Mersin’de doğdu. İstanbul’da Saint-Benoit Fransız Lisesi mezunu oldu. Mühendislik okudu ama bir şeyler yazmaya ve anlatmaya çoktan gönül vermişti. 2006'dan beri Eurosport Türkiye'de spor anlatıcılığı yapıyor. Ayrıca farklı dönemlerde NTV Spor ve D-Smart'ta spiker-yorumcu olarak çalıştı. Radikal, Four Four Two, GQ gibi mecralarda yazarlık-editörlük yaptı. 2015'ten beri de kurucularından biri olduğu Socrates Dergi’nin Genel Yayın Yönetmeni. Aynı zamanda uzun yıllardır beIN Sports'ta basketbol anlatıp yorumluyor. Bir de yeme içme kültürüne özel bir merakı var.
Vedat Ozan
1959 Istanbul doğumlu. Kadıköy Maarif Koleji ve Boğaziçi Üniversitesi mezunu olan Vedat Ozan, Açık Radyo’da 150 küsur hafta boyunca süren ‘Koku’ programının yapımcısı ve sunucusudur. İFSAK’ta fotoğraf üzerine aldığı eğitimlerin ardından proje koordinatörlüğü vew fotoğraf eğitmenliği yaptı. Bunun yanısıra İFSAK dergisi yayın kurulunda da yer aldı. Profesyonel bağımsız parfümörlüğünün yanı sıra duyular (özellikle koku duyusu) konusunda çalışmalar yapan, yurtiçi ve yurtdışında muhtelif akademik ve/ya popular dergide koku algısı üzerine makaleleri yayımlanan, ‘koku’ ve ‘lezzet algısı içinde koku’ kavramları üzerine uzmanlığıyla bilinen Ozan, halen parfümörlük yapmanın yanısıra koku algısının işlendiği Uygulamalı Kokuk Atölyeleri yürütmekte, kurumlara yönelik koku eğitim danışmanlığı yapmaktadır. Dört kitaplık ‘Kokular Kitabı’ serisinin yazarı olan Vedat Ozan, İ. Bilgi Üniversitesi Kültürel İncelemeler YL Programındaki ‘Koku ve Duyuların Kültürel Tarihi’ dersinin kurucu eğitmenidir.
Akgonca Göztaş
Üniversite eğitimini Hacettepe İşletme Fakültesinde tamamlamıştır. Doğa sporları rehberliğinin ardından, 2000 yılında kaptanlık ehliyetine hak kazanmış, ancak yelkenli teknelerde aşçı-gemici olarak çalışmaya başlamıştır. Bangkok'ta Tayland mutfağı konusunda eğitim almış, Fransa'da 10 yıl boyunca motoryatlarda chef ya da sous-chef olarak görev yapmıştır. Lokal craft bira üreticisi, çekirdek aileden mütevellit Gara Guzu'nun kurucu ortağı ve yöneticisidir. İngilizce, Fransızca bilmekte, meze ve uzo ısmarlayabilecek kadar Yunanca konuşabilmektedir. TV, tablet ve 18.00'den sonra telefon kullanılmayan bir köy evinde, çiçek yetiştirme, dikiş ve el örgüsü işlerine ilgi duymaktadır. Emekçi ve yerel üretici bir kadın kimliği ile, kadın, çocuk ve köy okulları temalı çalışmalara bireysel olarak destek vermektedir. 2 çocuk annesi, çok sayıda kedi, köpek, tavuk, kuş bakıcısıdır.
Ataç Besi
Hacettepe Tıp Fakültesini 4. sınıftan terk etmiş ve uzun yıllar doğa sporu rehberliği yapmıştır. Rafting ve Kayaking Federasyonu kurucusu ve ilk asbaşkanıdır. 15 sene DSM No Limits Event Manager olarak görev yapmış; Red Bull, BMW, Land Rover, VW, L'oreal gibi uluslararası şirketler ile birlikte çalışmıştır. 2009 yılında İstanbul'dan, memleketi Muğla'ya göç ederek, emekli hayatına sadece giriş yapabilmiş, 2010 yılında London Campden BRI Academy'de Brewmaster ve Brewing Admistration eğitimi almıştır. Gara Guzu yerel craft bira marka kurucu ortağı ve brew masterıdır. 2015 yılından bu yana, Uluslararası Bira Konferanslarına Türkiye adına konuşmacı olarak davet edilmekte, çeşitli ülkelerde düzenlenen Yılın Craft Birası seçmelerine jüri olarak icabet etmektedir. İngilizce bilir, off-road araç sürme teknikleri eğitmenidir. Kaptanlık ehliyetine sahip olup, tekne ve yelken dünyasına ilgi duymaktadır.
Ertan Engin
Distile İçkiler Uzmanı ve Viski Mentoru
Ertan Engin, İstanbul Anadolu Turizm ve Otelcilik meslek lisesinde okuduğu 1986-1990 yılları arasında aralarında Bodrum Halikarnas Disko da bulunan dönemin popüler noktalarında barmen olarak çalışmıştır. O yıllarda bir İngiliz bar uzmanı ve danışmanından aldığı eğitim sayesinde mesleğe bakışını değiştirmiş ve 1996 senesine kadar başta İstanbul da dönemin en ünlü işletmelerinde bar sorumlusu olarak görev almıştır.
1996 yılında ismi daha sonra Diageo olan dünyanın en büyük alkollü içecek üreticisi olan United Distillers’ da On Trade şefi olarak çalışmaya başlamıştır. 12 yıl süresince Event, On Trade ve Eğitim müdürlüğü görevlerinde bulunmuştur. Bu süre içerisinde İskoçya’ da defalarca viski eğitimi almış ve İskoç Viski mentoru ve elçisi olmuştur. Diageo portföyünde bulunan marka ve kategorilerin de üretim programlarına katılarak eğitimlerini ülkemizde sürdürmüştür.
2008 yılında Türkiye nin ilk bar ve kokteyl eğitimi veren okulu olan ‘Bar Training Center’ ı kurmuş ve 3 yıl süresince Turyid işbirliği ile sektör çalışanlarına eğitimler vermiştir.
2010 senesinden itibaren Mey-Diageo’nun ve bünyesinde bulunan alkollü içecek okulu International Wine & Spirit Academy’ de yüksek alkollü içki eğitmenliği ve danışmanlığını sürdürmeye devam etmektedir.
Dünyanın en büyük bartender yarışması olan World Class’ın elçiliği ve jüriliği sayesinde mesleğin daha ileri seviyeye taşınmasını sağlamış ve ülkenin uluslararası yarışmalarda dereceler almasına yardımcı olmuştur. Aynı zamanda lezzet tecrübelerini, sahibi olduğu Bodrum Gekko Cocktail & Whisky Bar’da meraklıları ile paylaşmaktadır.
1999 yılında başladığı viski mentorluğu ve düzenlediği tadımlar ile ülkede bu kültürün yayılmasına öncülük etmeyi sürdürmektedir.
Pınar Algım
İzmir doğumlu olan Pınar Algım, Lisans eğitimini İzmir Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesinde tamamlamıştır. Kariyer hayatına İzmir’de Pınar Süt A.Ş pazarlama departmanında ürün müdür yardımcısı olarak başlamıştır. Süt ve süt ürünleri, konserve gıda, dondurulmuş gıda, su, soda, meyvesuyu ve alkollü içecek olmak üzere gıda ve İçecek sektöründe toplam 25 yıllık bir iş deneyimine sahiptir. 2008 yılında Mey Diageo’da rakı kategorisinde grup marka müdürü olarak çalışmaya başlayan Pınar Algım, daha sonra sırasıyla Şarap, Vodka, Cin, Likör, Rom, Tekila kategorilerinde Pazarlama Müdürü olarak görev almıştır. IWSA tarafından verilen WSET eğitim programlarından sertifikası bulunan Algım, kendisine yaşam boyu öğrenmeyi bir felsefe olarak edinmiştir. Hayatın kendisine ve insan hayatına değer katmayı bir yaşam gayesi olarak benimseyen Pınar Algım, son 1,5 yıldır çalıştığı İnovasyon Pazarlama Müdürü görevini, kendi yaşam gayesini de gerçekleştirmek üzere büyük bir fırsat olarak değerlendiriyor.
Gözdem Gürbüzatik
ODTÜ İşletme bölümü lisans diplomasından sonra İngiltere’de Pazarlama uzmanlığında MBA yaptı. Uluslararası markalarda pazarlama alanında yönetici olarak çalıştı. Sabancı Üniversitesi Yönetim Bilimleri Fakültesinde Örgüt Teorisi ve Strateji konusunda doktora programına devam ettikten sonra 2004-2020 yılları arasında Mey Diageo’da pek çok görev üstlendi. Pazarlama, Kayra şarapları, rakı kategorisi ve inovasyon bölümlerinde yöneticilik yaptı. Pek çok alkollü içki markasının lansman projesini yönetti. IWSA’nın (International Wines and Spirits Academy) kuruluş projesini gerçekleştirdi. Mey Diageo’daki yöneticiliği döneminde, yurt dışında Türk Şaraplarının tanıtımını hedefleyen “Wines of Turkey” projesinden sorumlu olarak Şarap Üreticileri Derneği’nde Yönetim Kurulu Üyeliği görevini yerine getirdi. Yerel Anadolu üzümlerine yönelik ilk tanıtım çalışmalarında aktif rol aldı.
2021’den bu yana Fernkolektif markası ile alkollü içecekler ve inovasyon stratejileri alanında bağımsız danışmanlık yapıyor. Şarap ve alkollü içkilerin Türkiye’deki gelişimi, gıda ve içecek etiği ile teorinin mevcut tüketim odaklı dünya dinamikleriyle nasıl ilişkili olduğu ve gelecekteki gıda politikaları hakkında disiplinler arası araştırmalar yapıyor.
California Vinquiry Labs Sensory Training, Plumton College Viticulture, Wine and Spirit Education Trust Level 3 ve WSET Trainer sertifikaları sahibidir. Halen İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nde ikinci üniversite programına devam etmektedir.
Berrin Bal Onur
Yemek Kültürü Araştırmacı ve Yazarı, Antre Gourmet kurucusu
1969 yılında İstanbul’da doğan Berrin Bal Onur, iş hayatına medya sektöründe başladı. İngiltere'de bulunduğu 93-94 yılları arasında satış-pazarlama eğitimi aldı. Ardından radyo yayıncılığının yeni geliştiği dönemde çeşitli radyoların kuruluş aşamalarında bulundu. 2000 yılında kurucusu olduğu Türkiye’nin ilk peynir ve yerel/geleneksel ürünler konusunda uzmanlaşmış şirketi Antre Gourmet ile gurme gıda sektöründeki çalışmalarına başladı. 2007 yılında MSA/City& Guilds Uluslararası Profesyonel Aşçılık eğitimini tamamladı. Bu yıllarda henüz oluşan gastronomi sektöründe Türkiye’nin yerel-geleneksel ürünleri konusunda kültürel ve öncü çalışmaların içinde yer aldı. Neşe Aksoy Biber ile birlikte yazdıkları Peynir Aşkına, 50 Peynirli Şehir Balıkesir ve Zeytin Ülkesi Balıkesir adlı üç kitabı bulunan Onur, peynirle ilgili danışmanlık, eğitim, araştırma ve gezi çalışmalarını sürdürmektedir. Gazete, dergi ve dijital mecralarda Türk peynirleri ile ilgili çok sayıda makale ve çalışması olan Berrin Bal Onur, Türk peynirleri ile ilgili yerli ve yabancı özel projelerde yer alarak tadım, eğitim, sunumlar yapmaktadır. Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı’nın yönetiminde aktif olarak çalışmalarını sürdüren Onur, ayrıca Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA) üyesidir.
Neşe Aksoy Biber
Yemek Kültürü Araştırmacı ve Yazarı, Antre Gourmet kurucusu
1971 yılında Adana’da doğan Neşe Aksoy Biber, Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo Televizyon Programcılığı Bölümü’nden mezun olduktan sonra aynı bölümde iletişim yüksek lisansını tamamladı. İş hayatına medya sektöründe başlayan Neşe Aksoy Biber, çeşitli dergi, gazete ve televizyon mecralarında, pazarlama ve projeler, kurumsal kimlik çalışmaları, e-ticaret ve pazar geliştirme faaliyetlerini yürüttü. 2000 yılında kurucusu olduğu Türkiye’nin ilk peynir ve yerel/geleneksel ürünler konusunda uzmanlaşmış şirketi Antre Gourmet ile gurme gıda sektöründeki çalışmalarına başladı. Bu yıllarda henüz oluşan gastronomi sektöründe Türkiye’nin yerel-geleneksel ürünleri konusunda kültürel ve öncü çalışmaların içinde yer aldı. Berrin Bal Onur ile birlikte yazdıkları Peynir Aşkına, 50 Peynirli Şehir Balıkesir ve Zeytin Ülkesi Balıkesir adlı üç kitabı bulunan Biber, danışmanlık, eğitim, araştırma ve gezi çalışmalarına devam etmektedir. Gazete, dergi ve dijital mecralarda Türk peynirleri ve yemek kültürü ile ilgili çok sayıda makale ve çalışması olan Neşe Aksoy Biber, ilgili ulusal ve uluslararası özel projelerde yer alarak tadım, eğitim, sunumlar yapmaktadır. Biber aynı zamanda Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı(YÜCİTA) üyesidir.
Ali Ekber Yıldırım
Tunceli'de doğdu. Ege Üniversitesi Basın Yayın Yüksek Okulu(İletişim Fakültesi) Gazetecilik Bölümü’nden 1987'de mezun oldu. Okul yıllarında çeşitli dergilere röportajlar yaptı. Gazeteciliğe ANKA Haber Ajansı'nda başladı.
Dünya Gazetesi'nde 1988 yılından bu yana muhabir, haber müdürü ve İzmir Temsilcisi olarak görev yaptı. Gazetenin Kurucusu Nezih Demirkent'in yönlendirmesi ile 1996'dan beri tarım yazıları yazarak bu alanda uzmanlaştı.
İzmir Gazeteciler Cemiyeti'nde 4 yıl başkan yardımcılığı yaptı.
Türkiye Gazeteciler Cemiyeti tarafından 2010 yılında Haber ve Ekonomi dalında Yılın Gazetecisi seçildi.
Türkiye Gazeteciler Cemiyeti Nezih Demirkent Özel Ödülü,
İzmir Gazeteciler Cemiyeti Hasan Tahsin Ödülü
Ziraat Mühendisleri Odası Basın ödülünün yanı sıra, ekonomi gazeteciliği ile tarım yazılarından dolayı aldığı çok sayıda ödülü var.
Dünya Gazetesi'nde tarım yazarı olarak köşe yazısı, haber ve araştırma yazıları yazıyor. Ayrıca, 2007 yılından bu yana www.tarimdunyasi.net blog'unu yönetiyor ve yazılarını yayınlıyor.
Kitapları
- RTEnin Öfkesi / Ananı Da Al Git
- Aytaç'ın Balçova’sı
- Üretme Tüket/İthalat-Siyaset-Rant Kıskacında Tarım
- Yeni Tarım Düzeni/ Pandemi-İklim Krizi-Gıda Güvenliği
Hakan Alpaslan
Üniversite eğitimini Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesinde tamamladı.
İş yaşantısına üniversite döneminde, tarım fuarlarında organizasyon rehberi olarak başlayıp, tam zamanlı olarak çalışmaya ise sektördeki bir şarap firmasında ziraat mühendisi olarak başladı. Sonrasında 2011 yılında Mey İçki/Diageo’da ziraat mühendisi olarak başlayıp, Ege Bölge Tarımsal Satınalma Sorumlusu görevlerinde bulunduktan sonra, halen Tarımsal Satınalma Müdürü pozisyonunda görev yapmaktadır.
Özgür Tatar
Lisans eğitimini Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesinde tamamlamış, Master çalışmalarını Almanya Christian-Albrechts-Universitat zu Kiel’de, Post-Doc çalışmalarını ise Almanya University of Hohehnheim’da yürütmüştür. İklim değişikliğinin bitkiler üzerine etkileri, stres fizyolojisi ve aromatik bitkiler konularında ulusal ve uluslararası araştırmalar yürütmektedir. Mey-Diageo ile beş yıl süren anason ıslah çalışmalarında bulunmuş ve Türkiye’nin ilk tescilli anason çeşitlerinin geliştirilmesinde görev almıştır. Halen aynı kuruluşla yürütülen işbirliği ile Anason Ar-Ge istasyonunun koordinasyonunu yürütmektedir.
Doç. Dr. Özgür Tatar, Ege Üniversitesinde Öğretim Üyesi olarak görev yapmakta olup, Ege Teknopark’ta faaliyet gösteren Tsearch Aromatik Bitkiler San. ve Tic. A.Ş.’nin Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürütmektedir.
Duygu Beypınar
İstanbul Üniversitesi Kimya Mühendisliği eğitimini tamamladıktan sonra iş hayatına Alaşehir Suma Fabrikasında Kalite ve Üretim Sorumlusu olarak başladı.
Burada rakının önemli hammaddeleri olan suma üretimi ve kalitesi hakkında detaylı bilgi sahibi oldu. Tekel döneminden beri rakı üretimi ve kalitesinde önemli rol oynayan uzmanlarla çalışma fırsatı buldu. Bu dönemde duyusal analiz konularında Slovenya, Fransa ve farklı içki kategorileri hakkında Londra’da eğitimler aldı. “Institute of Brewing and Distilling”organizasyonundan “Diploma in Distilling” sertifikasına sahiptir .
Kalite, Teknik ve Inovasyon Müdürü olarak görevini devam ettirmekte ve rakı ve duyusal analizler hakkında atölyeleri gerçekleştirmektedir.
Koray Özcan
Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği ana bilim dalında yüksek lisans derecesine sahiptir ve aynı bölümde doktora öğrenimine devam etmektedir.
Dünyanın ilk Rakı Duyusal Çemberi’nin oluşturulmasında yer almıştır ve ‘Anason Tohumunun Uçucu Yağı ve Aroma Bileşimi Üzerine Yörenin Etkisi’ adlı tezin yazarıdır. ’Institute of Brewing and Distilling’ organizasyonundan ‘Diploma in Distilling’ sertifikasına sahiptir.
2011 yılından itibaren distile alkollü içkiler üretim ve kalite süreçlerinde çeşitli görevlerde bulunmuş olup, halen Kalite, Teknik ve İnovasyon Müdürü olarak çalışmaktadır.
Selçuk Tümay
24 Şubat 1962’de Karaman’da doğdu. Marmara Üniversitesi Ekonomi bölümünden mezun olduktan sonra finans alanında uzmanlaştı. ABD’de önce CPA (Certified Public Accountant) sonra CMA (Certified Management Accountant) sertifikalarını aldı. 10 sene boyunca bankacılık ve sanayi sektöründe üst düzey finans pozisyonlarında yer aldıktan sonra 1997 yılında Diageo’nun Güney Doğu Avrupa bölgesinin Finans Direktörü oldu ve alkollü içkiler sektörüne adım attı. Diageo’da 4 sene çalıştıktan sonra 2002 yılında yine bir alkollü içkiler şirketi olan Allied Domecq’in Türkiye’de yeni kurulmakta olan şirketinde Genel Müdür olarak işe başladı. 2005 yılında Pernod Ricard’ın Allied Domecq şirketini satın alması ile beraber dünyanın 2 numaralı alkollü içecek şirketi olan Pernod Ricard’ın Genel Müdürü olarak görevine devam etti. 2015 yılında yine aynı şirketin MENAT (Orta Doğu Kuzey Afrika ve Türkiye) bölgesinin Genel Müdürü oldu. Kariyerini İskoç viskilerinin üretimi, pazarlaması ve dağıtımına adayan kişileri biraraya getiren “Keepers of The Quaich” derneğinin Master (Üstad) ünvanını almaya hak kazanan ilk Türk’tür. Fransız hükümeti tarafından Merite Agricole nişanına layık görülmüştür.
Eray Özer
ODTÜ Psikoloji mezunu Eray Özer, Bilgi Üniversitesi’nde spor sosyolojisi üzerine yüksek lisans yaptı. Kadir Has Üniversitesinde sosyoloji dersleri verdi. Gazeteciliğe Radikal Gazetesi’nde spor yazarlığı ve editörlüğü yaparak başladı. Radikal, Birgün, Cumhuriyet ve Diken’de yazdı. Doğuş Dergi Grubunun yayın koordinatörlüğünü yaptı. Meyhane Yare, Kanto ve Ece Bar gibi işletmelerde üç yıl kadar işletmecilik yaptı. 2020 senesinden bu yana yakın arkadaşı Özgür Mumcu ile Yeni Haller Podcast’i hazırlıyor.
Özgür Mumcu
Galatasaray Üniversitesi Hukuk Fakültesi mezunu olan Özgür Mumcu, yüksek lisans ve doktorasını Paris Panthéon Sorbonne Üniversite'sinde tamamladı. Halen Galatasaray Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde akademisyenlik yapan Mumcu; Birgün, Radikal ve Cumhuriyet gazetelerinde 10 sene köşe yazarlığı yaptı. Barış Makinesi isimli romanı pek çok dilde yayınlandı. 2020 yılından bu yana gazeteci Eray Özer ile beraber Yeni Haller Podcast’i hazırlıyor.
Alev Nallar Emiroğlu
İstanbul Üniversitesi- Basın Yayın Fakültesi/ Radyo-TV Bölümü’nden mezun oldu. 1993 yılında, Kanal D’de başlayan TV Programcılığı, 29 yıldır kesintisiz olarak sürüyor. Son 22 yıldır, ortağı olduğu A&S Filmcilik Şirketi ile “Kadın, Eğitim, Ekonomi, Reel Sektör ve Çocuk Programları”
1994 yılında, Türkiye’nin ilk 100’e giren ilk Ekonomi programını Kanal D ekranında başlatmış ve o günden bugüne aralıksız olarak bu alanda yayıncılığa devam etmiştir.
Dijital yayıncılık ile ilgili özel çalışmalar yürüten Yapımcı, Türkiye'nin en çok dijital içerik üreten ve yayınlayan gençlik- eğitim programı Akıllı Tercih'i de hazırlayıp sunmaktadır.
Alev Nallar Emiroğlu’nun bugüne kadar Yapımcılığını yürüttüğü programlar, NTV, CNBC-e, TRT Haber, TRT Belgesel, Kanal D, Star, CNN Türk, Bloomberg HT ve Habertürk’te yayınlanmıştır.
Süheyla Kale
1990 Mersin’de doğdu.
2015 yılında Ankara Üniversitesi Kimya Mühendisliği bölümünden mezun oldu.
2015 yılında Mey içki’nin Nevşehir İçki Fabrikasında Laborant olarak çalışmaya başladı.
2016 yılında Mey İçkinin Karaman Alkol Fabrikasında Kalite Mühendisi görevine atandı. ISO 9001:2015 ve FSSC22000 belgelendirme süreçlerinde yer aldı.
2017 yılında aynı fabrikada Üretim Mühendisi olarak çalışmaya devam etti. Votka hammaddesi olan Buğday Alkolü (ENA) üretim sürecini yönetti.
2019 yılında Mey içkinin en büyük fabrikası olan Alaşehir İçki Fabrikasında Rakının hammaddesi olan Suma‘nın üretiminden sorumlu üretim mühendisi olarak görev yapmaya başladı.
2021 yılından itibaren aynı fabrikada Rakı üretiminden sorumlu Üretim Mühendisi olarak çalışmaya devam etmektedir. Rakı üretim sürecini yönetmekte, inovasyon çalışmalarında yer almaktadır.
ISO 9001:2015 ve FSSC 22000:2013 Kalite ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri İç Denetçilik Sertifikası, Üretim Yönetim Sistemleri İç Eğitmen Sertifikası, Yalın Üretim Uzmanlık Sertifikası ve Six Sigma Yeşil Kuşak Sertikasına sahiptir. SAP, A3 Proje Yönetimi, Kaizen, 5S, Hikaye anlatıcılığı, Etkili İletişim teknikleri alanlarında eğitim almıştır.
Fahrettin Çiftçi
1968 Gümüşhane doğumlu olup ilk orta ve liseyi Gümüşhane’de bitirmiştir.
Askerlik sonrası 1991 yılında Nevşehir rakı fabrikası kuruluşunun ilk yılında fermantasyon ustabaşısı olarak İşe başlamıştır. Sırası ile Fermantasyon – Suma distilasyon ve rakı distilasyon ustası olarak üretirim süreçlerinde yer almıştır.
Halen bu görevlerde çalışmaya devam etmektedir.
Evli ve üç kız çocuk babasıdır.
Özkan Limon
1965 yılında Tekirdağ doğdu.
1986 yılında Tekirdağ Ticaret meslek lisesinden mezun oldu.
1989 yılında dönemsel kampanya işçisi olarak Tekirdağ Tekel İçki Fabrikasında çalışmaya başladı.
İlk yıllarda Rakı üretimin ilk basamağı olan Kuru üzüm ve Yaş üzüm işleme süreçlerinde çalıştı.
Fermantasyon alanında, Suma Distilasyon birimlerinde de görev aldı.
Tüm bu bölümlerdeki başarılarından dolayı Rakı Üretim Sürecindeki Rakı Üretim Ustası olarak çalışma hayatı başladı.
4 imbikle başlayan üretim üretim süreci özelleşme sürecinde 2004 yılında 36’a sonra da 66’ya imbiğe çıktı. Bu süreçte rakı üretim deneyimini yeni başlayan ekibine aktardı.
2016 yılında emekli oldu ve aynı zamanda çalışma devam etti. 2016 yılında Tekirdağ Fabrikanın Alaşehir’ e taşınmasıyla çalışma hayatına Alaşehir’de devam etmektedir.
34 yıllık rakı üretim tecrübesiyle yeni ustalar yetiştirmekte ve deneyimlerini yeni nesile aktarmaktadır.
Murat Hakan Patır
Yıldız Teknik Ünv. Fizik Lisans eğitimi sonrası sonrasında Marmara Üniversitesine bağlı Çağdaş Bilimler Vakfında Yönetim ve Pazarlama yüksek lisans programına katıldı. Denizcilik ve Kimya Sektöründe iş geliştirme, dış ticaret alanlarında farklı kademelerde çalıştıktan sonra 2007 yılında organik gıdalar konusunda çalışmaya başladı. Feriköy organik pazarında pazarcılık yaparak başladığı yeni meslek hayatında kırsal kalkınma projeleri başta olmak üzere yeni iş modelleri ve ürün geliştirme üzerine çalıştı. Avustralyalı bir organik içecek markasının Türkiye pazar ve üretim danışmanlığını yaptı. 2014’te Almanya’da, 2020’de ise Amerika’da kurduğu firmalarla gastronomi değeri olan yerel Anadolu ürünlerinin Amazon, Walmart, Faire gibi online kanallardan tüketiciye ulaşması sağlamaktadır.
Organik ürünler konusunda çalıştığı 2009 yılında üreticiler, tüketiciler ve STK’ları bir araya getiren Organik Ziyafetler etkinlik serisi ile deneyim tasarım ve organizasyon çalışmalarına başladı. Sonrasında bu etkinlikler ve topluluk oluşturma temelli bir iş modeli olan bizimleye.com ‘a dönüşmüş ve girişim yatırımı almıştır. Gastronomi, etkinlik trendleri, çoklu duyusal deneyim formatları konusundaki çalışma ve araştırmaları sonrasında, 2014 yılında Serdar Paktin ile temaset deneyim stüdyosunu kurarak başladıkları Tasty Cinema başta olmak üzere birçok farklı çoklu duyusal deneyim tasarımı ve organizasyonu gerçekleştirmişlerdir. Çoklu duyusal deneyim kavramının Türkiye’deki öncü ve yenilikçi ekibi temaset farklı alanlarda üreten tüm yaratıcı disiplinler ile 8 yıldır Türkiye’de aralık sürdürdükleri deneyim tasarımlarını yurtdışında İngiltere ve Almanya’ya taşımaktadırlar.
Serdar Paktin
Serdar Paktin askeri lise ve Hava Harp Okulu eğitiminden sonra Dokuz Eylül Üniversitesi’nde Amerikan Kültürü ve Edebiyatı lisans derecesi yaptı. Fulbright Bursuyla New York’ta yer alan The New School’da İnterdisipliner Çalışmalar yüksek lisansı yaptı. Kültürler ile duyusal iletişimin kesişim noktasında marka, kurum ve şirketlere hizmet eden Londra merkezli pakt agency’yi kurdu ve bu alanda küresel markalara kültürel ve duyusal kodları anlamlandırma danışmanlığı yapıyor. Müşterileri arasında Unilever, Coca-Cola ve Netflix gibi küresel markalar yer alıyor.
Duyusal kodlar ve iletişim alanındaki tecrübesini, 2014’ten bu yana, kurucu ortağı olduğu İstanbul merkezli temaset deneyim stüdyosu bünyesinde, Tasty Cinema gibi, yaratıcı duyusal deneyim formatları tasarlamakta kullanıyor. 10 yıldır Kadir Has Üniversitesi İletişim Fakültesi’nde öğretim görevlisi sıfatıyla ders veriyor. Ayrıca, çeşitli yayınlar için makale ve yazı yazıyor; farklı kurumlar için kolaylaştırıcılık ve eğitmenlik yapıyor.
Emrah Safa Gürkan
Bilkent Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümü’nde lisans çalışmalarını tamamladıktan (2003) sonra, aynı üniversitede Halil İnalcık’ın danışmanlığında Batı Akdeniz’deki Osmanlı korsanları hakkında yazdığı tez ile yüksek lisans diplomasını aldı (2006). Ardından Georgetown Üniversitesi Yeniçağ Avrupa Tarihi kürsüsünde Gábor Ágoston ile yazdığı “Espionage in the 16th century Mediterranean: Secret Diplomacy, Mediterranean Go-Betweens and the Ottoman-Habsburg Rivalry” (Onaltıncı Yüzyıl Akdeniz’inde Casusluk) başlıklı tez ile doktor unvanını aldı (2012).
İstanbul 29 Mayıs Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler Bölümü’nde öğretim üyeliği yapan Doç. Dr. Gürkan 14. Kadir Has Ödülleri’nde Gelecek Vadeden Bilim İnsanı Ödülü’ne layık görülmüştür. Aynı yıl Sultanın Casusları adlı kitabı Türkiye Bilimler Akademisi Bilimsel Telif Eser Ödülü’nü alırken, kendisi de gene Türkiye Bilimler Akademisi’nin verdiği Üstün Başarılı Genç Bilim Adamı Ödülü’ne hak kazanmıştır.
Ottoman History Podcast'ın kurucu editörlerinden biri olan Gürkan aynı zamanda FluTV’de İlker Canikligil ile Olmaz Öyle Saçma Tarih adlı programı yapmaktadır.
Levent Kömür
Mey|Diageo Genel Müdürü. Şirket genelinde Pazarlama Direktörü ve Satış ve Dağıtım Direktörü dahil çeşitli üst düzey görevlerde bulundu.
Levent Kömür daha önce dünyanın önde gelen alışveriş pazarlama ajanslarından biri olan Integer Group'un İstanbul Ofisi Genel Müdürü idi. İş hayatına Procter & Gamble'da Marka Yöneticisi Asistanı olarak başladı, Orta ve Doğu Avrupa ülkelerinden sorumlu Bölgesel Marka Yöneticisi olarak çalışmaya devam etti ve Pazarlama Direktörü olarak Procter & Gamble Mısır ve Yakın Doğu'da (Mısır, Lübnan, Ürdün, Suriye ve Irak), Procter & Gamble Türkiye ve Procter & Gamble Güney ve Doğu Afrika’da bulundu.
Levent Kömür, İstanbul'da büyüdü ve 1992 yılında Boğaziçi Üniversitesi Endüstri Mühendisliği bölümünden mezun oldu.
Ayça Budak
Üniversite eğitimini İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’nde tamamlamıştır. İleri derece İngilizce ve Fransızca bilmektedir.
İş hayatına üniversite yıllarında yaz aylarında Londra’da öğrenci rehberliği ve tam zamanlı olarak da ATÜ Duty Free Vintage Şarap Mağazası’nda Satış Temsilcisi olarak başlamış ve sektörün önemli şarap markalarında da görev yapmıştır. 2005 yılında Mey İçki/Diageo’da çalışmaya başlayan Ayça Budak, Saha Eğitim Yöneticisi , Ticari Pazarlama On Trade Şefi , Satış Yöneticisi, Kayra Wine Center Eğitim Müdürü gibi birçok farklı pozisyonda görev almıştır. 2000 yılından beri aynı zamanda hobisi olan şarap ve alkollü içkiler sektöründe çalışmakta ve Temmuz 2013’ten beri de IWSA yönetimini sürdürmektedir. Ayça Budak bu dönem boyunca birçok şarap uzmanı ile çalışmıştır.
California Vinquiry Labs Sensory Training, Plumpton College Viticulture, MSA Yiyecek İçecek İşletmeciliği ve Wine & Spirit Education Trust Level 4 Diploma eğitimi almıştır. MEB ve WSET’nin yetkili eğitmenidir. Ayrıca Management Center Turkey’den Eğiticinin Eğitimi, ACT Danışmanlık’tan Koçluk ve Mentorluk, Diem Akademi’den Nefes Eğitimi ve Hikaye Anlatıcılığı gibi bir çok mesleki ve kişisel gelişim sertifikasına sahiptir.
Ferhat Aydın
ODTÜ Psikoloji bölümünden mezun olan Ferhat Aydın, mezuniyetinin ardından Boylam Psikiyatri Enstitüsü’nde ‘Klinik Uygulamalı Psikoloji Okulu ve Nesnel Değerlendirme Eğitimi’ni tamamladı. Meslek hayatına özel bir kurumda çocuk-ergen ve ailelere psikolojik danışmanlık alanında hizmet vererek başladı. Daha sonra ‘Kısa Süreli Çözüm Odaklı Terapi Eğitimi’ni tamamladı. Askerlik görevini sürdürürken ‘askeri ortama uyumu kolaylaştırıcı ve intiharı önleyici çalışmaları’ ile Kara Kuvvetleri tarafından takdir belgesiyle onurlandırıldı. Bilişsel Davranışçı Terapi ve Cinsel Terapi eğitimlerini tamamlayan Aydın, bu temel eğitimlere ilaveten, Oyun Terapisi, Boşanma Adaptasyonu Terapisi, Çocuklarla Bilişsel Davranışçı Terapi, Uluslararası Okul Psikolojisi Birliği onaylı eğitimler olan ‘Krize Müdahale Teknikleri’ ve ‘Terapötik Kartlar’ eğitimlerini başarıyla tamamladı. Spor psikolojisine de ilgi duyan Aydın, Türkiye Hokey Federasyonu’nun ve Hokey Milli Takımlarının psikologluğunu da yaptı.
Türkiye’de ve dünyada ilk kez hayata geçirilen Bar Psikoloğu – Psikogösteri konseptinin yaratıcısı ve uygulayıcısıdır. ‘İnsanlar psikoloğa gitmiyorsa psikolog insanlara gitsin’ düşüncesiyle hayata geçirilen bu gösteri formatı, temel psikoloji bilgilerinin mizahla harmanlanarak insanlara sunulduğu bir ‘talk show’dur. Ferhat Aydın, başta BKM Mutfak olmak üzere Psikogösteri konseptini çeşitli sahnelerde sergilemeye devam etmektedir.
Aydın çalışma hayatına bağımsız bir şekilde, psikoloji anlatıcısı ve eğitmen olarak devam etmektedir.
**** IWSA, River Plaza’nın 28. Katındadır.
IWSA, River Plaza 28.kattadır.
RIVER PLAZA’YA GELİŞ
1.Metro ile Geliş
Metro ile Levent Durağında inince Özdilek AVM oklarını takip ederek, AVM’ye vardıktan sonra, en altta yer alan Özdilek Hipermarket içinden geçip dışarıya çıktıktan sonra hemen sağda River Plaza girişinde direkt kimliğinizi ileterek River Plaza’ya giriş yapabilirsiniz.
2.Metro veya Otobüsle Gelenler için Alternatif
AVM bitiminde hemen yanındaki yola saparak (Dede Korkut Sokak üzerinden) Bahar Sokağa giriş yapabilir; River Plaza’nın ana girişinden geçiş yapabilirsiniz.
3.Araba ile Geliş
Özdilek AVM’nin otoparkını kullanarak, otoparka giriş yaptıktan sonra (otopark ücretsizdir) en altta yer alan Özdilek Hipermarket içinden geçip dışarıya çıktıktan sonra hemen sağda River Plaza girişinde direkt kimliğinizi ileterek River Plaza’ya giriş yapabilirsiniz.
Standart teslim 5-7 iş günüdür.
Siparişler
Pazartesi-Cuma günleri arasında öğlen 12:00'ye kadar verilenler aynı
gün, 12:00'den sonra verilen siparişler ise bir sonraki iş günü işlenir
ve teslim edilir. (Resmi tatiller hariç)
Standart teslim 5-7 iş günüdür.
Siparişler
Pazartesi-Cuma günleri arasında öğlen 12:00'ye kadar verilenler aynı
gün, 12:00'den sonra verilen siparişler ise bir sonraki iş günü işlenir
ve teslim edilir. (Resmi tatiller hariç)
Orjinal ambalajı bozulmamış, hasar
verilmemiş ve kullanılmamış ürünler teslim alındığı tarihden itibaren 14
gün içerisinde iade edilebilirler. Bu konudaki isteklerinizi biz@2maymun.com
adresine e-posta atarak veya 0 212 252 74 25 numaralı telefonu arayarak
bildirebilirsiniz. Müşteri hizmetleri yetkilimizin yönlendirmesi ile
ürün iade prosedürü uygulanacaktır.
İade ve değişim koşulları için tıklayın.
Orjinal ambalajı bozulmamış, hasar
verilmemiş ve kullanılmamış ürünler teslim alındığı tarihden itibaren 14
gün içerisinde iade edilebilirler. Bu konudaki isteklerinizi biz@2maymun.com
adresine e-posta atarak veya 0 212 252 74 25 numaralı telefonu arayarak
bildirebilirsiniz. Müşteri hizmetleri yetkilimizin yönlendirmesi ile
ürün iade prosedürü uygulanacaktır.
İade ve değişim koşulları için tıklayın.