1905 yılında üretilen ilk Osmanlı viskisi Pera Turco, New York’ta gerçekleşen Minster Auctions müzayedesinde 7.5 milyon dolara satıldı! Meleklerin payını fazlasıyla aldığı 119 yıllık açılmamış viski şişesinin içinde yalnızca dört parmak viski kalmıştı. Bu aynı zamanda miktar bazında en çok para ödenen viski müzayedesi olarak tarihe geçti.
J.B. SALINGER
Viskinin bu kadar fazla para etmesinin bir sebebi de Pera Turco’nun bilinen başka bir şişesinin olmaması. Bu ilk Türk viskisinin hazin de bir hikayesi var. İrlanda asıllı Osmanlı girişimcisi meşhur Rişar Djelal Bey, büyük çabalarla ürettiği bu viski İstanbul’da ilgi görmeyince şansını İrlanda’da denemişti. İrlanda’da Pera Turco’yu çok seven J.B. Salinger, elindeki 120 kasa viskiyi Titanic ile Southampton’dan New York’a götürmek üzere yüklemişti. Maalesef ne Salinger ne de viskiler New York’a ulaşabilmişti.
İLK TÜRK VİSKİSİ
Müzayedede viskiyi satın alan ünlü milyarder Seymour Glass, “Osmanlı’da üretilen ilk viskinin koleksiyonuma katılması büyük bir gurur. Vaktinde Titanic ile ABD’ye ulaşamamış bu hikayesi güzel kendisi güzel viskiye sahip olmak müthiş bir his. Bu viski sayesinde Türkiye’ye olan ilgim epey arttı. 31 Mart’taki yerel seçimleri merakla takip ettim. Datça Büyükşehir Belediye Başkanı Deniz Kumoğlu’nu tebrik ederim. Yaz tatilinde Datça sahillerine mutlaka uğramak istiyorum. Belki Pera Turco’yu da yanımda getiririm, belediye binasında kısa süreliğine sergilenir.”
ANKARA VİSKİSİ İLK DEĞİLMİŞ
Bugüne kadar kolonyacı Yakup Danyal’ın ürettiği Ankara Viskisi, Türkiye’nin ilk viski olarak biliniyordu. Bu müzayede ile beraber tarihi bir yanlış da aydınlığa kavuşmuş oldu. Cenk Danyal’ın varisleri ile iletişime geçmeye çalıştık. Lakin “Türkiye’nin ilk viski üreticisi ailesi” sıfatının artık kendilerinde olmadığını öğrenince konuşmamayı tercih ettiler.
Peki Pera Turco nasıl bir viskiydi? Bilinen kaynaklara göre Pera Turco, esas olarak mısırdan yapılan bir çeşit tahıl viskisidir. Ancak klasik mısır viskilerinden ayrılan bir yanı vardı. Mısır suması ikinci kez distile edilirken rezene tohumlarıyla karıştırılıyordu. Bunun verdiği rayiha o günün viski dünyası için çok yenilikçiydi.